怎麼煮出讓人拍案叫絕的釜飯？
原來出汁（日式高湯）也可用冷泡法？
今天法蘭不教課而是去上課📝
來自沖繩月光莊的齊藤典子小姐，
教我們做日式家常料理。
從洗米泡米到爐火炊煮釜飯，
（老師從日本搬來的大傢伙）
（使用的是穀東俱樂部的青松米）
熱煮出汁和冷泡出汁的示範，
（原來不能大滾真的是秘訣）
（我也要試試看冷泡高湯💪）
淺漬包心白菜加芝麻粉的多層次鹹甜味，
超級下飯的金平牛蒡，
溫潤飽滿的關西式高湯玉子燒，
和用各地味噌烹煮的當季根菜味噌湯。
每一道看起來都很家常，
但其實有很多撇步，
充滿細緻的調理和風味，
也許這就是日本家常味的魅力所在吧，
緩慢優雅的把對家人朋友的關愛，
灌注在一道道樸實清爽的料理中，
讓吃的人也備受感動❤️
謝謝美虹姐的精心安排和翻譯，
也謝謝典子老師的努力傳授，
還有超級可愛的插畫講義，
真的好美味又所獲良多👍
也希望自己能將這樣的精神或技法，
加入在找找的料理中😊
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#法蘭上學去🎒
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